炖猪肉块儿是一道简单而美味的菜肴。以下是制作炖猪肉块儿的步骤：材料：- 猪肉块儿- 大葱、生姜、大蒜（适量）- 料酒- 酱油- 糖- 盐- 八角、桂皮、草果等香料（适量）- 清水做法：1. 将猪肉块儿洗净，切块，放入滚水中焯水，捞出沥干备用。2. 热锅凉油，下大葱、姜片、大蒜爆香。3. 放入炖盅中的猪肉块儿，加入适量的料酒、酱油、糖、盐，再加入清水，使猪肉块儿浸没在水中。4. 加入八角、桂皮、草果等香料，盖上盖子，用文火炖煮1-2小时，直到猪肉块儿变得酥烂入味。5. 可根据自己的口味再进行调味，最后撒上葱花即可。炖猪肉块儿的做法非常简单，只需要耐心等待炖煮的过程，让猪肉块儿充分吸收香料的味道，最后一道美味的炖菜就完成了。