芥菜一般在春季或秋季采摘效果最好。在春季，可以在3月至4月之间采摘到嫩嫩的芥菜叶，此时的芥菜味道较为鲜嫩。而在秋季，9月至10月之间采摘的芥菜，则可品尝到更加丰满的芥菜菜心。不过，芥菜的生长也受气候条件的影响，所以具体的采摘时间还需根据当地的气候和种植情况来确定。
芥菜一般在春季或秋季采摘效果最好。在春季，可以在3月至4月之间采摘到嫩嫩的芥菜叶，此时的芥菜味道较为鲜嫩。而在秋季，9月至10月之间采摘的芥菜，则可品尝到更加丰满的芥菜菜心。不过，芥菜的生长也受气候条件的影响，所以具体的采摘时间还需根据当地的气候和种植情况来确定。