油麦菜和葱可以一起炒。油麦菜和葱的口感和味道相互搭配，可以增加菜品的香味和口感。在炒菜时，可以先将葱爆炒出香味后，再加入油麦菜进行翻炒，烹饪时间不宜过长，保持蔬菜的鲜嫩口感。同时，炒菜时可以适量加入一些调味料，如盐、鸡精、生抽等，以增加菜品的味道。