大葱种子一般在大葱植株生长到成熟、开花后的几月份进行采摘。通常是在秋季（9月至11月）或者早春（2月至4月）进行采摘。这个时间可以根据当地的气候和种植大葱的目的来决定。如果是为了收集种子，建议等到大葱植株完全成熟、花朵已经开放时进行采摘，这样可以保证种子的质量。如果是为了食用大葱，则可以在葱叶长势旺盛时进行采摘。
大葱种子一般在大葱植株生长到成熟、开花后的几月份进行采摘。通常是在秋季（9月至11月）或者早春（2月至4月）进行采摘。这个时间可以根据当地的气候和种植大葱的目的来决定。如果是为了收集种子，建议等到大葱植株完全成熟、花朵已经开放时进行采摘，这样可以保证种子的质量。如果是为了食用大葱，则可以在葱叶长势旺盛时进行采摘。