在饭桌上，最忌讳的话题是涉及政治、宗教、种族、家庭纷争、争议性话题、个人的不良习惯或私密的信息等敏感话题。这些话题容易引发争吵或不愉快的气氛，破坏餐桌的和谐氛围。因此，在饭桌上大家应该尽量避免讨论这些话题，以确保愉快而舒适的用餐体验。