陈皮和决明子是中药的常用材料，具有多种功效。泡水喝可以起到以下作用：1. 促进消化：陈皮和决明子具有健胃消食的作用，可以帮助消化食物，缓解胃脘胀闷、食欲不振等消化不良的症状。2. 通便润肠：决明子富含纤维素，具有良好的促进肠道蠕动的作用，可以缓解便秘，改善排便问题。3. 清热解毒：陈皮具有清热解毒的功效，可以帮助清除体内的热毒素，对口腔溃疡、口臭等症状有一定的改善作用。4. 改善睡眠：陈皮和决明子泡水喝有助于调节神经系统，具有安神助眠的作用，有助于改善失眠和多梦的问题。需要注意的是，每个人的体质和情况不同，对中药的反应也不同，所以在使用中药之前最好咨询医生或中医师的意见，以避免不必要的副作用。同时，适量饮用，不宜过量，以免引起不适。