樱桃一般在每年的4月至5月开始成熟采摘,但具体的采摘时间会受到气候和地区的影响。一般来说,在重庆地区,樱桃的采摘时间大约在5月至6月之间。但需要注意的是,这个时间也会因具体品种而略有差异,建议在前往采摘时提前确认当地的樱桃成熟情况。