咸海蜇需要经过以下处理步骤才能食用：1. 清洗：将咸海蜇浸泡在清水中约30分钟，去除表面的盐分。2. 水煮：将清洗后的咸海蜇放入锅中，加入足够的水，煮沸并煮5-10分钟，确保完全煮熟。3. 切丝：将煮熟的咸海蜇捞出，晾凉后用刀切成细丝状。4. 调味：将切好的咸海蜇放入碗中，加入少许食盐、鸡精、花椒粉、酱油、醋、蒜末等调料，根据个人口味进行调味。5. 拌匀：用筷子或勺子将调好味的咸海蜇搅拌均匀，确保所有丝都均匀沾满调料。6. 冷藏：将调好味的咸海蜇放入冰箱冷藏1-2小时，使其更加入味。经过以上处理步骤，咸海蜇就可以食用了。可以作为凉菜或配料，搭配其他食材一起享用。