枸杞的采摘时间通常是在7月至9月期间。这个时候，枸杞的果实已经成熟，颜色变成了红色或紫色。一般来说，7月中旬到8月中旬是最佳的采摘时间，此时的枸杞口感最好，营养价值也最高。然而，具体的采摘时间还取决于当地气候和生长条件。