香菇可以用以下几种方式发泡：1.泡发：将香菇放入清水中，浸泡约1-2小时，直到香菇变软膨胀。可随后将香菇切片或者整个使用。2.蒸发：将香菇放入蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，直到香菇变软。3.炖煮：将香菇放入锅中，加入适量的水，炖煮约20-30分钟，直到香菇变软，可以加入一些调味料提升口味。4.高温煮熟：将香菇放入煮沸的水中，轻轻搅拌一下，煮至香菇变软即可。注意煮的时间不要太长，以免煮过头导致口感变差。温馨提示：在发泡过程中，可以根据个人口味添加适量的盐或调料增加味道。同时，发泡过的香菇可以用来炒菜、煮汤、烧烤等多种方式进行烹饪。