黑竹荪是一种常见的食用菌，通常需要经过处理才能食用。下面是处理黑竹荪的一些方法：1. 清洗：将黑竹荪放在清水中浸泡30分钟，然后用凉水冲洗干净，去除表面的泥沙。2. 剥皮：用刀轻轻剥去黑竹荪的外皮，一般可以从底部开口开始。3. 切片：将清洗好的黑竹荪切成薄片，这样有助于烹调时更好的入味。4. 煮熟：将黑竹荪放入沸水中煮熟，时间约为5-10分钟，直到黑竹荪变软和变色。5. 晾干：将煮熟的黑竹荪捞出后用清水冲洗，然后晾干备用。除了以上处理方法外，黑竹荪还可以腌制、烘干、炒、炖等多种处理方式。根据个人喜好和食谱要求，可以选择适合的处理方法来食用黑竹荪。