贝母一般在秋季采摘比较好。具体来说，采摘贝母通常在10月至11月之间进行，这个时候贝母的根茎已经生长成熟，草药成分丰富，品质最佳。当然，实际采摘时间还会受到气候条件和地理位置的影响，可以根据当地的气温和植物的生长状况来确定最佳采摘时间。