桑葚煮水的功效和作用有以下几点：1.增强免疫力：桑葚富含维生素C和抗氧化物质，能够增强免疫系统功能，提高身体抵抗力，预防感冒和其他常见疾病。2.调节血糖：桑葚中的黄酮类物质可以帮助调节血糖水平，特别是对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用，有助于控制血糖的波动。3.降血压：桑葚中的多酚类化合物具有降血压作用，可以帮助舒张血管，减轻心脏负担，降低血压水平。4.抗氧化：桑葚富含多种抗氧化物质如维生素C、E、多酚等，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受损害，延缓衰老过程。5.润肠通便：桑葚富含膳食纤维，具有促进肠道蠕动和增加粪便体积的作用，有助于预防便秘和改善消化系统功能。需要注意的是，桑葚煮水的功效和作用可能因个体差异而有所不同，同时也需要适量食用，不宜过量，以免引起不适。最好在咨询专业医生或营养师的建议下使用。