红参泡水喝有以下功效与作用：1. 提高免疫力：红参含有丰富的多糖、皂苷、多肽等活性成分，具有提升免疫力的作用，可以增强人体的抵抗力，减少患病的机会。2. 促进血液循环：红参中的人参皂苷能够扩张血管，改善血液循环，减少心血管疾病的风险，同时也有助于缓解疲劳和改善贫血状况。3. 抗氧化作用：红参中的多酚化合物具有明显的抗氧化作用，可以中和自由基的产生，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老过程。4. 改善睡眠质量：红参中的人参皂苷和多肽成分具有镇静和促进睡眠的作用，对于失眠、焦虑等问题有一定的缓解效果。5. 增强记忆和集中力：红参中的多肽成分可促进脑细胞的活跃度，提高记忆力和学习能力，对于注意力不集中、精神疲劳等问题有一定的改善作用。需要注意的是，红参泡水喝的功效因人而异，不同人体质可能会有不同的反应。此外，红参泡水的浸泡时间和泡水的温度也会影响其效果，建议在饮用前咨询专业医生或中药师的建议。