炒鸡胗炖土豆是一道美味可口的家常菜，下面是一个简单的食谱步骤：材料：- 鸡胗 300克- 土豆 2个- 葱姜蒜适量- 生抽、盐、糖、料酒- 植物油步骤：1. 鸡胗先用清水泡洗几次，然后切成片，放入盐水中浸泡片刻，再用清水冲洗干净，沥干备用。2. 土豆去皮，切块备用。3. 洋葱、姜、蒜切末备用。4. 热锅加入植物油，放入蒜末煸炒出香味。5. 放入鸡胗片煸炒至变色。6. 加入土豆块继续煸炒。7. 倒入适量的生抽、盐、糖、料酒调味。8. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮至土豆熟透。9. 最后加入葱末翻炒均匀即可。这样一道口感鲜嫩、味道鲜美的炒鸡胗炖土豆就可以出锅啦，赶快动手试试吧！