青萝卜煮水的功效包括：1.改善消化：青萝卜富含纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化食物，预防便秘和消化不良。2.降低血压：青萝卜中的钾元素有助于平衡体内的钠和钾含量，有助于降低血压，预防心血管疾病。3.提高免疫力：青萝卜富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫系统，抵抗感染。4.净化肝脏：青萝卜中的含硫化合物对肝脏有排毒作用，可以帮助净化肝脏，促进身体的排毒过程。5.促进新陈代谢：青萝卜中的维生素B族能够促进新陈代谢，有助于减肥和保持身体健康。总的来说，青萝卜煮水可以为身体提供丰富的营养，有助于促进健康和预防疾病。但需要注意的是，过量食用青萝卜可能会导致消化不良，建议适量食用。