橄榄果一般在秋季采摘，具体时间根据不同地区和橄榄品种而异。在地中海地区和南欧国家，橄榄果通常在9月至12月之间采摘。而在北美洲、南美洲和亚洲地区，橄榄果的采摘时间可能会稍有不同，一般在10月至1月之间进行。