白萝卜煮水有以下几个功效：1.清热解毒：白萝卜含有挥发性辣素和硫化物等物质，可以通过汤水煮熟释放出来，具有清热解毒的作用，有助于消除体内的热毒。2.改善消化：白萝卜具有促进消化的功效，煮水后饮用可以刺激胃液分泌，帮助消化食物，缓解消化不良等问题。3.利尿排毒：白萝卜煮水含有丰富的水分和纤维素，具有利尿作用，能够促进排尿，有助于排除体内的废物和毒素。4.抗氧化：白萝卜富含维生素C、维生素E和多种抗氧化剂，煮水后饮用可以增强机体的抗氧化能力，预防自由基损伤，提高免疫力。5.减肥瘦身：白萝卜煮水是低热量的饮品，可以作为饭前饮用，提供饱腹感，减少进食量，有助于控制体重和减肥瘦身。需要注意的是，煮水时不要加入过多的糖或盐，以免影响其功效和健康效果。另外，对于有特殊疾病的人群，如消化道溃疡、胃酸过多等，应避免过量饮用白萝卜煮水。最好在饮用前咨询医生的建议。