炖兔子肉烂得快点的方法有以下几种：1. 切小块：将兔子肉切成小块，这样可以让肉更容易炖烂。2. 先煮沸水：将切好的兔子肉放入沸水中焯水，煮5-10分钟，去除血水和杂质，这样可以减少炖肉的时间。3. 添加酒水：在锅中放入一定量的料酒或米酒，水淹没兔子肉，炖煮过程中不断补充热水，以保持液位。4. 加入糖和醋：在炖肉的过程中适量加入少许的冰糖和醋，可以加速肉质松软烂烂。5. 用高压锅炖：使用高压锅可以更快地烹饪兔子肉，通常只需20-30分钟就能烂烂。无论采取哪种方法，炖兔子肉都需要耐心和时间，慢火炖煮直至肉质变软烂即可。