炖乌贼汤的关键在于选用新鲜的乌贼和配料，搭配合适的调味品，炖制的时间也很关键。以下是一份简单的炖乌贼汤的配方和烹饪步骤：材料：-新鲜乌贼-姜片-葱段-大葱、芹菜、胡萝卜等蔬菜-鸡高汤或清水-盐、胡椒粉、酱油、料酒等调味料步骤：1.将乌贼清洗干净，切成块状备用。2.将蔬菜洗净切块。3.锅中放入清水或鸡高汤，放入乌贼块、蔬菜、姜片和葱段，煮沸后转小火。4.加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒等调味料，根据个人口味调整。5.盖上锅盖，炖煮20-30分钟至乌贼熟透，味道入味。6.出锅前撒上些许葱花或香菜叶点缀。炖乌贼汤可以搭配米饭或面条一起食用，清淡鲜美，营养丰富。希望你喜欢这道美味的乌贼汤！