炖羊脸是一道传统的美食，下面是一种简单的做法：材料：-羊脸一只-姜片-大葱-料酒-盐-白胡椒粉-料包（八角、桂皮、丁香、草果等）做法：1.先将羊脸洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。2.锅中加入适量清水，放入羊脸块、姜片、大葱段、料包、料酒，大火烧开后转小火炖煮约1小时，期间需不时撇去表面浮沫。3.炖至羊脸变软烂时，加入适量盐和白胡椒粉调味，再继续炖煮15-20分钟。4.最后关火，捞出羊脸块，切片摆盘，淋上原汤即可食用。炖羊脸的关键是炖的时间要足够长，羊脸才能变得软烂入味。另外，可以根据个人口味加入一些其他调味料，如姜片、葱段、料酒等，以增加香味。希望你尝试并喜欢这道美味的炖羊脸！