切寿司时如何不粘刀，以下是几个方法可以尝试：1. 使用湿纸巾：将纸巾浸湿后擦拭刀刃，然后再切割寿司，这样刀刃上的水分可以减少粘附。2. 使用刀油：在切割寿司之前，将一小滴刀油涂抹在刀刃上，这样可以减少食物粘附。3. 喷洒水：在切割寿司之前，可以使用喷水器轻轻喷洒水雾在刀刃上，切割寿司时水分可以减少食物粘附。4. 使用刀铺：在切割寿司之前，在刀刃上放上一小块刀铺，这样可以减少食物粘附。5. 快速切割：在切割寿司时，可以尽量快速而稳定地进行切割，避免食物粘在刀刃上。请记住，切割寿司时要格外小心，以免刀滑动造成伤害。