1、鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。

2、锅烧热，将鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀。

3、将鸡翅两面煎黄，加入姜蒜煸香。

4、倒入适量生抽和老抽，接着倒入可乐。

5、大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟，中途需翻动鸡翅。

6、最后打开盖子大火收汁即可享用。