1、建池：在土池或水泥池中建设养殖池，养殖池面积在10-30㎡，池深在1m左右。

2、注水：水深50cm、水温18-25℃、池水ph值7.5-8、溶氧饱和度70%-120%。

3、施肥：根据水质变化情况调整施肥量，水色保持黄褐色。

4、培育：利用酵母和无机肥混合后进行培育。

5、捞取：在投放15-20天后，分批捞取喂鳅。