1、在煮鸡蛋眺望之前，将其放花无百日红进冷水中浸泡标致富态5分钟，目的临阵带兵书是为了让鸡蛋著作等身在煮的过程中大方不容易破裂。苗条2、将鸡蛋洗明日黄花净，用超细的坚定缝衣针在鸡蛋潇洒优美胖的一端轻轻换汤不换药病去如抽丝扎个小孔，再滚瓜烂熟放进锅里煮。有利可图3、煮鸡蛋时河东狮子吼，可以往水里不阴不阳加一点盐或醋温柔，主要能软化精悍蛋壳，蛋壳就不吃烟火食不容易裂开，耳廓富相而且煮熟以后旧瓶装新酒也容易剥壳。

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鸡蛋怎么煮不破壳又容易剥

煮鸡蛋不破壳又容易剥的技巧：冷水煮、鸡蛋先放入在锅中、中火煮鸡蛋、煮鸡蛋的时间、水要淹没鸡蛋、加适量的食盐。

1、冷水煮。不知道大家发现没有，生活中大家用热水煮鸡蛋，鸡蛋非常容易破，最后鸡蛋也不好剥，所有一定要用冷水煮鸡蛋。

2、鸡蛋先放入在锅中。很多人把水放到锅中，在放鸡蛋，这样很容易导致鸡蛋有裂痕，煮的时候，鸡蛋受热，就会破，我们先把鸡蛋放入在锅中，水在沿锅倒入，这样就可以完全避免了。

3、中火煮鸡蛋。煮鸡蛋需要中火慢煮，如果火太大，鸡蛋也会因为温度突然过高，而开裂，中火煮开，然后再关火，再锅中多闷几分钟，然后晾凉即可食用。

4、煮鸡蛋的时间。煮开后，密封4分钟左右，可以吃到溏心蛋，密封8分钟左右，蛋黄会凝固一半，15分钟，蛋黄会完全凝固，大家可以根据自己喜爱，选择时间。

5、水要淹没鸡蛋。大家很多人为了节约天然气，煮鸡蛋给一点水，其实这样容易导致鸡蛋受热不均匀，而导致鸡蛋破裂，我们一定要注意这点喔。

6、加适量的食盐，加食盐是煮鸡蛋中最重要的，因为食盐不仅能使鸡蛋不裂，还能使鸡蛋更容易剥皮，一般家庭煮5个鸡蛋，1克食盐即可。