山药是怕冻陡峭的，最佳储春联存温度是2敢怒敢言-4℃，家祭神如神在中如果有条自暴自弃件的话，可曲意逢迎以放在地窖呆滞里进行存放敢做敢为固步自封，还可以放朗目在冰箱，不临时抱佛脚过比较占地临时抱佛脚方。存放的优美时候不要清海水群飞项背相望洗上面的土单丝不成线，可以用保白璧微瑕鲜膜整体捆清脆起来，然后按劳取酬放进冰箱的朴素保鲜层。山居高声自远药如果存储劈波斩浪的方式得当操必胜之券的话，可以合身放3年之久坚定，而且还不合身损失风味。

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新鲜山药怎样储存能放几个月

山药可以采取常温保存、冷藏法保存、冷冻法等方法储存，可以存放一年之久。

1、常温保存

将山药放进透气性好的无纺布袋中，放到阴凉通风的地方报。注意，不要用不透气的塑料袋或密封性好的其他工具，因为山药会进行呼吸作用，产生水分，使得山药处在潮湿的环境中，容易腐烂。当然我们也可以用报纸或吸水纸将山药包裹住，再装进深色的袋子中，密封保存，也是可以的。

2、冷藏法保存

低温可以延长山药的保存时间，据统计，在4-10度的环境下，山药可以放一年之久。所以如果是比较少量的山药，放进冰箱冷藏起来保存还是很不错的。具体做法就是，将山药用吸水纸包裹好，然后装进塑料袋中，挤出内部的空气，系紧袋口。放进冰箱冷藏保存即可。

3、冷冻法

如果家里有冷柜的，那么我们也可以将山药放进冷冻柜里冷冻起来保存。具体做法就是，将需要保存的山药洗净削皮，根据自己的需求切成片，或段状，然后按照一次的食用量，分装进保鲜袋中，密封好以后冷冻起来保存就可以了。

正确选购山药的方法

1、看外表

皮肤比较光滑的是比较脆的山药，这种是适合来炒着吃的。如果是要用来炖汤或者是制作甜品可以选择一些面山药，口感会比较甜糯、饱满。面山药的主要特征是身体上有很多的麻点。

2、看外观

稍稍有点扁，头上带有一定弯曲的，颜色是棕，或者是茎干笔直，质地比较坚实的，若是山药有突起的疙瘩，口感可能会比较硬。

3、用手握

可以握住山药一段时间，时间的长短可以视但是的天气而定。暖和可以短些，反正在握住松开的时候，新鲜的山药表皮会有温热感，不新鲜的山药手心则会出汗。如果表皮会渗出细小的小水珠，则表示这样的山药是被冻过的。营养价值就会减少口感也不是很好。

4、撕外皮

在购买的时候可以掰开一点外皮，或者是看山药切断面，肉质如果是呈白色，汁液是粘稠的则表示是新鲜的山药，被冻过的山药起开之后，里面的肉色是发红如铁锈状的。