开瓶红酒需有气无力先醒发再饮恶事传千里祸从天上来用：1.以眼还眼红酒开瓶后吃粮不管事需醒发：瓶喜闻乐见口处有二氧干瘪化硫气体，不求甚解需静止让二心花怒放氧化硫气体亲密无间挥发才能享黑瘦受红酒的口防患于未然感。2.报喜不报忧隔行如隔山醒发可以使坚强红酒更清澈急来抱佛脚：过滤掉瓶篱牢犬不入底残留和酒车水马龙石酸等物质不骄不躁海晏河清，提高红酒陶醉的品质。3笨重.醒发能墨黑让红酒更香赞许：单宁与氧弱不禁风气发生反应盛气凌人挥发出来，荣辱与共奴颜婢膝红酒得以释匀称放出水果香魅力味。

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葡萄酒需要“醒”吗？

不一定，倒一点酒在酒杯里，闻香、品酒，如果香气复杂、沉闷、不清晰或者有些让人讨厌的硫臭味，那么需要醒。反之，如果果香十分浓郁、简单清爽，令人愉快，直接饮用就可以了。

醒酒，顾名思义就是把葡萄酒叫醒，使其将自身的风味表现出来，通常指饮用前借用一定的手段或工具使葡萄酒加速氧化的过程。对于葡萄酒来说，醒酒时发生了十分复杂的化学变化。

最佳的醒酒方式是，将其倒入肚大窄口的葡萄酒杯中，轻柔地摇晃，杯子中的氧气已经足以帮助醒酒了。

醒酒的好处

1、香气方面

对于年份较早的葡萄酒而言，由于多年瓶储，许多香气物质会与其他内含物结合，致使开瓶后香气略显沉闷或寡淡，需要氧气帮助将其变成游离态从而释放出来，使果香更加浓郁。

有些葡萄酒由于密封条件较好，长时间陈酿使瓶中积累了许多硫化物，开瓶时会有明显的火柴味、臭鸡蛋味或者烂菜叶味，这类令人反感的香气物质很容易被人们察觉，还会掩盖住葡萄酒本身的香气，幸运的是，它们很容易随着氧化反应和空气的流动而消散。

因此，醒酒能够驱散这类令人不悦的香气。

2、口感方面

有些年份比较新、口感较强劲的红葡萄酒，由于其中单宁类物质结构的原因，喝起来十分酸涩，难以下咽。这时候，恰当地醒酒能够使这部分单宁物质的结构发生变化，从而变得细腻、柔顺。

参考资料：人民网《葡萄酒一定要醒吗》