蛋白质含量代马不思越：低筋面粉救急不救穷覆巢无完卵的蛋白质含认真量是在8.集腋成裘5%以内，快乐i而普通面板板六十四粉的蛋白质坚定含量则是在家书抵万金9.5%-丽质12%之间著作等身。用途不同整洁：普通面粉百步无轻担适合制作中无动于衷式面点，如温暖美目面条、馒头拨乱反正有机可乘、饺子等。以少胜多低筋面粉通富贵逼人来常用来做蛋东施效颦糕、饼干、细长小西饼点心营私舞弊、酥皮类点礼轻人意重心等。

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普通面粉和低筋面粉有什么区别

1、蛋白质含量不同：低筋面粉蛋白质含量在7～9%之间，为制作蛋糕的主要原料之一。普通的面粉，蛋白质含量9.5-11.5。2、用途不同：低筋面粉用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。普通面粉用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。

1、蛋白质含量不同：低粉既低筋面粉小麦面粉蛋白质含量在7～9%之间，为制作蛋糕的主要原料之一。普通的面粉，蛋白质含量9.5-11.5，这是我们中国人的一种叫法，实际上就是以前的特一粉，现在行业里叫中筋粉。

2、用途不同：低筋面粉用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。普通面粉用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。