四川麻辣牛肉面主料:牛腱子1块、面条1把。调料:大蒜适量、小葱适量、干辣椒适量、八角适量、草果适量、花椒适量、郫县豆瓣酱适量、姜粉适量、水适量、色拉油适量。四川麻辣牛肉面的做法:
1、牛肉放入热水中煮去血水,取出后,切成中等大块状,沥干待用;2、将各种调料蒜,葱,干辣椒,八角,草果,花椒,豆瓣,姜粉等在热油里炒香;3、将炒好的香料里加牛肉,加水,放高压锅里煮煮开后,在中温火再熬10到15分钟;4、待另外的锅内放清水煮开后,加面条煮熟,将辣汤放面碗里,再加面条后即可享用。
四川麻辣牛肉面主料:牛腱子1块、面条1把。调料:大蒜适量、小葱适量、干辣椒适量、八角适量、草果适量、花椒适量、郫县豆瓣酱适量、姜粉适量、水适量、色拉油适量。四川麻辣牛肉面的做法:
1、牛肉放入热水中煮去血水,取出后,切成中等大块状,沥干待用;2、将各种调料蒜,葱,干辣椒,八角,草果,花椒,豆瓣,姜粉等在热油里炒香;3、将炒好的香料里加牛肉,加水,放高压锅里煮煮开后,在中温火再熬10到15分钟;4、待另外的锅内放清水煮开后,加面条煮熟,将辣汤放面碗里,再加面条后即可享用。