新鲜莲藕的储存方法：

薄膜帐藏法，用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，不宜密封，且要隔天透一次帐；泥土埋藏法，先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆5至6层，再在上面覆盖10厘米的细土，贮藏用土，应以细软带潮手捏不成团为宜，贮藏时，应将藕按顺序排放好，以免折断。若在水泥地库房埋藏，坑底应先用木板或竹架垫起10厘米，底部用药物消毒，然后铺一层厚约10厘米的细土，贮藏方法同上。若在室外露地埋藏，应选地势高而背阳避光的地方，将土，藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形，再用土将藕全部盖严，周围挖好排水沟