１、主料：茄瓜、肉末、蒜末。辅料：花生油、盐、糖、酱油、生粉。
２、将肉末用花生油、盐、糖、胡椒粉、生粉调味。
３、锅中倒水煮好茄瓜，盛出。锅中倒油，加入蒜末、肉末炒熟。
４、将炒熟的肉末放在茄瓜上面即可。