8度到零下3度能钓鱼。

8℃的温度还算是可以，虽然不是很高，但鱼儿还是有口的。

零下3℃偏低了，但如果是一天当中的低温时刻，也是可以钓鱼的，因为其它时间水温不会降到这么低。

在温度不高的时候钓鱼，一定要选好作钓的位置，因为鱼儿不爱活动，所以在鱼窝附近作钓更容易成功，随便找地方钓的话，一天也不会有鱼。

气温变化会影响水温变化，进而影响鱼儿是否开口。虽然任何温度下，只要鱼儿能活动，就会吃东西，但吃东西的好坏情况不同，钓鱼的难易程度也就不同。不过气温变化快，水温变化慢，所以气温即便降到0℃，水温也不会立刻到0℃，一般会高出2℃左右，此时依旧是可以钓鱼的。通常情况下，水面不结冰，就证明水温还没到0℃，因此钓鱼是可以的。