判断鸡蛋是否受精有两种方法：

1.灯光照：在暗室中，将鸡蛋的大头对着光，若发现蛋黄表面类似眼睛的小圆圈，则为受精的鸡蛋。反之，没有受过精。

2.看蛋黄：若是用于食用的鸡蛋，判断更简单，若蛋黄上有细线状物，则为受精卵。过量食用蛋可能增加高血脂的风险，正常人每日可食用0.5-1个鸡蛋，特殊人群应特别注意。

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如何分辨鸡蛋是否受精?

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解析:

刚下的蛋是分不出是否是受精蛋或未受精蛋的

母鸡孵蛋7天可以验蛋。

方法是：用手电筒或白炽灯，对着观察者，一手持蛋的两端，置于灯光和人眼之间，仔细观察。

1.蛋黄变大，有网状血丝，是受精蛋。如仔细观察，可见到心脏跳动和肺部呼吸。放回窝中，继续孵化。

2.蛋黄没有变大，没有有网状血丝，将蛋转动，可见到蛋黄也随着向上移动，为白蛋既未受精蛋。取出，不要扔掉，可做引蛋或做替换蛋。（做引蛋或做替换蛋时，在蛋的一头用颜色做上记号，以免搞混）

3.初学者用验器为好。

受精蛋的鉴别方法怎么辨别受精蛋

1、受精的鸡蛋胚盘大，呈现白色，可以用照蛋灯来识别，如果在灯光照射下，蛋中有不透光的黑色斑点，则已经受精。

2、如果打开鸡蛋后，蛋黄有细线一样的东西，这个鸡蛋就是受精蛋，我们日常从超市买的鸡蛋绝大部分都是未受精的。

3、受精过的鸡蛋，在适宜的条件下可以孵出一只小鸡，而未受精的鸡蛋不能，如果放置时间过长，可以用这个来辨别。

4、受精鸡蛋因吸收了大量的物质，其鸡蛋壳颜色会比较暗淡，而未受精的蛋色泽会比较光亮，且摇晃的时候没有声音。

鸡蛋怎样分辨有精无精

分辨鸡蛋有精无精的方法有看蛋壳颜色、看蛋黄、看它是否孵化。

1、看蛋壳颜色：有精蛋因吸收大量的物质，其蛋壳颜色会比较暗淡；而无精蛋的色泽会比较光亮，且摇晃的时候没有声音。受精的鸡蛋胚盘大，呈现白色，可以用照蛋灯来识别，如果在灯光照射下，蛋中有不透光的黑色斑点，则已经受精。

2、看蛋黄：把鸡蛋轻轻打开，分别倒入干净的碗里，不要破坏蛋黄，仔细观察。如果发现蛋黄表面有个小圆圈，类似鱼的眼睛样子的就是受精的鸡蛋，要是没有的话，就是没有受过精的。

3、看它是否孵化：将鸡蛋放入孵化器中，保持适宜的温度和湿度条件。如果经过一段时间后鸡蛋孵化出小鸡，则表示有精。如果放置时间过长，可以用这个来辨别。

购买鸡蛋的注意事项

1、蛋壳有裂缝的鸡蛋不要买

因为鸡蛋壳比较脆弱，难免在运输过程中发生蛋壳破碎的情况，有一些鸡蛋破得不明显，只在蛋壳上留下一道裂痕。这种有裂纹的鸡蛋虽然价格比较便宜，但表面的细菌很容易进入鸡蛋内部，并大量的生长繁殖，很容易造成变质，即使当时没有坏，但是它的储存时间肯定是比较短的了，所以这样的鸡蛋最好不要买。

2、外皮太光滑的鸡蛋不买

新鲜的鸡蛋，它的外壳摸起来是有点磨砂感的，而且感觉表面会有一些白霜。这是因为刚生出来的鸡蛋表面有一层霜样的护粉质，随着时间的推迟，这些颗粒会慢慢地脱落。而那些鸡蛋壳表面摸着非常光滑而且特别有光泽的，基本上都是储存时间非常长的陈鸡蛋，要谨慎购买。

买鸡蛋时怎样看出一个鸡蛋是否受过精？

1、观察气室的大小

我们常见的鸡蛋壳内还有一层膜的，当我们煮熟鸡蛋时也会选择有空的一头敲碎，我们简称这个为气室，购买鸡蛋时通过照明，比较气室的大小来区分，如果气室较大为受过精的，因为消耗养料而产生气体的缘故。

2、观察胎盘

受精后鸡卵的胚盘较大、色深(呈白色)，当在照蛋灯的照射下，蛋中有不透光的黑色斑点，表明该鸡蛋是受精的鸡卵，不透光的斑点为胎盘发育的部位,否则就是没有受精的鸡蛋。

受过精的鸡蛋通过恒温或传统的物理作用可以孵出小鸡，新生命的诞生是需要消耗蛋内的资源，蛋内的营养发生了质变，而未受过精的鸡蛋完整的保存了营养价值，所以较为容易被人体吸收。

辨别鸡蛋是否新鲜的方法：

1、上下摇摆法

在蛋黄周边有曾胶状的蛋清，所以上下转动时，蛋黄仅会慢慢转动，但是不新鲜的鸡蛋，胶状物质会消失，上下转动时速率也会较快。

2、蛋壳辨别

新鲜的鸡蛋表皮有小颗粒凸起，表皮略微发白似有一层白霜，颜色鲜明，这样的鸡蛋是新鲜的;鸡蛋壳特别光滑，且发亮的鸡蛋是储存时间久的陈鸡蛋;鸡蛋壳表皮有黑色的斑点，似从蛋壳里渗出来的，这样的鸡蛋已经变质了，不能食用。

参考资料：

百度百科-鸡蛋

百度百科-鸡卵