口感的反义词是：口味。

口感的拼音是：kǒugǎn。注音是：ㄎㄡˇㄍㄢˇ。词性是：名词。结构是：口(独体结构)感(上下结构)。

口感的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释    【点此查看口感详细内容】

口感kǒugǎn。(1)食物吃到嘴里时的感觉。口感[kǒugǎn]⒈食物吃到嘴里时的感觉。例这种面条吃起来口感好，营养也较丰富。英taste;

二、网友释义

在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等；描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握，是对烹饪水平的重要评价标准。一般来讲，同样的食材，加工处理之后含水分越少就越酥脆，含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感，油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分，然后用生粉封住，在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。

三、汉语大词典

食物吃到嘴里时的感觉。例如：这种面条吃起来口感好,营养也较丰富。

四、其他释义

食物吃到嘴里时的感觉：这种面条吃起来～好，营养也较丰富。

五、关于口感的诗词

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六、关于口感的英语

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