活蟹的蟹黄是什么样子

2024-06-27 13:30:03

成熟、饱满的活螃蟹,它的蟹黄也呈现黄色或橘黄色。蟹黄是雌蟹体内特有的卵巢、卵细胞以及少部分的内脏等,位于螃蟹背部的壳中,煮熟之后呈现橘黄色或黄色。在挑选活螃蟹时,也可拿起螃蟹看一下,选择蟹尾部发红或发黄的螃蟹,蟹黄才丰富。