锅巴的辞典简编版是：煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭，通常呈微黄或黑色。 【造句】以前用炉子煮饭时，锅底常会有一层锅巴。虽然有点焦，但嚼劲够，吃起来别有番一滋味。中国料理中特地将米饭烤成焦黄的食品。 【造句】锅巴虾仁。

锅巴的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释    【点此查看锅巴详细内容】

锅巴guōbā。(1)焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭。锅巴[guōbā]⒈焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭。英ricecrust;crustofcookedriceonthebottomofacookingpot;

二、引证解释

⒈焖饭时紧贴着锅的焦了的一层。引《西游记》第五七回：“锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。”《儒林外史》第二八回：“他本是在家里泡了一碗锅巴吃了，才到麵店去的。”⒉食品名。用粟、米等加佐料烘制而成。

三、网络解释

锅巴锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。

四、汉语大词典

(1).焖饭时紧贴着锅的焦了的一层。《西游记》第五七回：“锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。”《儒林外史》第二八回：“他本是在家里泡了一碗锅巴吃了，才到面店去的。”(2).食品名。用粟、米等加佐料烘制而成。

五、关于锅巴的词语

大锅饭  背黑锅  一锅粥  一锅端  一锅煮  连锅端

六、关于锅巴的法语

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