1、用料：白菜2片，鸡蛋1颗，卤牛肉5片。
2、白菜挂面的做法：洗好两片白菜叶（一个人的量），切成小段，沥干水分备用。
3、切好卤过的牛肉5片备用。
4、锅里放少量油烧开，将白菜倒入锅中，加少量盐和蔬之鲜，炒至白菜出汁，加入水烧开。
5、加入一小撮面条，掰成两段放入锅中，用筷子将面条散开，盖上锅盖烧开，再煮一小会。
6、面条不那么生硬，打一颗鸡蛋进去，小火继续煮，过3分钟鸡蛋翻一面，再煮。
7、面条变得剔透了，鸡蛋白凝固了，尝一下咸淡，可以关火出锅。
8、把切好的卤牛肉放在面上，通过面条的热气，把肉蒸热，即可食用。