第一、 用剪刀把西兰花一个个剪下来，然后浸泡在清水里一段时间，这样能够把西兰花上面的一些脏东西清洗干净。

第二、 西兰花捞出来之后放进盆里，直接用沸水烫一下，这样在炒西兰花的时候，既能够保持颜色漂亮，还能够让口感变得更好。

第三、 锅里倒入植物油烧热，放进去一些葱姜蒜末翻炒，喜欢吃辣的加几个红辣椒进去一同翻炒，然后把西兰花放进去翻炒几次，

第四、 碗里面加上两勺子生抽和一勺蚝油，再加上一点点食盐，最后加上一小勺淀粉调匀，西兰花炒好之后直接倒进锅里翻炒几下出锅就行了。