第一、 首先把鸭肉清洗干净，然后斩成一块块。

第二、 姜片、蒜米、柠檬准备好。

第三、 把柠檬切成碎丁。

第四、 开火下油，把姜片、蒜米、柠檬放进去爆出味来。

第五、 鸭肉下锅，加适量的盐翻炒。

第六、 翻炒至鸭肉变色，然后加1勺生、1勺料酒翻炒一下，再下2小勺水进去。

第七、 盖上盖子，小火焖15分钟左右。

第八、 然后打开翻炒20秒左右就可以了。