原材料：鸡油20克，大蒜、葱、姜、青红椒各适量、盐、味精各3克，麻油5克。
做法：
1、大蒜去皮洗净切末，姜洗净切末，青椒洗切圈，红椒洗净切条，葱洗净切段；
2、然后将所有材料混合搅拌好即可。
用途：一般姜蓉酱用来沾白斩鸡、油鸡或盐水鸡食用。