1、熬煮时间要长，最后小火收汁的时候，一定要保持搅拌，把土豆煮化开；
2、可以在煮制的开始加一罐淡奶，口感会非常好，也会很稠；
3、买那种咖喱块，用咖喱粉相对会稀，如果稠的效果不好，最后出锅前加水淀粉勾芡就会变稠；
4、少放水，多放咖喱，就会很稠。