琼脂的网络解释是：琼脂（食品加工用料）琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的。海南的简称就是琼。

琼脂的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、综合释义    【点此查看琼脂详细内容】

指美食。元柳贯《次伯长待制韵送王继学修撰马伯庸应奉扈从上京》之一：“仗前桐酒进琼脂，翠络金鉤向马垂。”植物胶的一种，也叫琼胶、冻粉，通称洋粉或洋菜。用海产的石花菜、江蓠等制成。为无色、无固定形状的固体，溶于热水。可作冷食和细菌的培养基等。

二、汉语大词典

(1).指美食。元柳贯《次伯长待制韵送王继学修撰马伯庸应奉扈从上京》之一：“仗前桐酒进琼脂，翠络金钩向马垂。”(2).植物胶的一种，也叫琼胶、冻粉，通称洋粉或洋菜。用海产的石花菜、江蓠等制成。为无色、无固定形状的固体，溶于热水。可作冷食和细菌的培养基等。

三、辞典修订版

一种由石花菜科植物或红藻类所提炼出来的果胶类物质。无色，无固定形状，溶于热水。可用于制造果冻等甜点，实验室中亦作为微生物的培养基。也称为「洋粉」、「洋菜」。

四、其他释义

1.指美食。2.植物胶的一种，也叫琼胶﹑冻粉，通称洋粉或洋菜。用海产的石花菜﹑江蓠等制成。为无色﹑无固定形状的固体，溶于热水。可作冷食和细菌的培养基等。

五、关于琼脂的成语

膏泽脂香  刳脂剔膏  擦脂抹粉  肤如凝脂  民脂民膏  镂脂翦楮

六、关于琼脂的造句

1、常用的覆盖培养基有琼脂、淀粉凝胶甲基纤维素和黄蓍胶等。

2、把锅洗净，加入药汁，琼脂、银耳、白糖溶化后，放人冰箱凝成冻，取出划块即成。

3、方法对白花蛇舌草不同部位提取的基因组进行扩增后，采用琼脂糖凝胶电泳和吸光度测定进行比对分析。

4、结论：以琼脂凝胶微球载体，通过交联、活化和固定配基色氨酸成功制备免疫球蛋白免疫吸附剂。

5、扩增产物用琼脂糖凝胶电泳、溴化乙锭染色检测。

6、表明研制琼脂糖层析介质的性能与进口同类产品接近，具有广阔的使用前景。

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