材料：五花肉、姜末。
做法：
1、拌肉馅：将五花肉切碎，放姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如有现成的肉馅调料，加一些五香粉；
2、把拌好的肉馅分成小份，放在鸡蛋清上；
3、上锅蒸，水开后大概15－20分钟，视肉馅的量而定