烤烧饼做法如下：

富强粉适量，加入酵母、白糖少许用温水和面，醒发20分钟。

适量椒盐粉加香油、食用油调和成糊状。

醒好的面分成面剂，擀成蝌蚪形状。在大头抹薄薄一层椒盐糊，从小头拉下一块面覆盖在椒盐糊上，再抹一层椒盐糊，再覆盖一层面片，重复三次。

收口后擀成饼状，上面切花刀，表层抹麦芽糖、撒芝麻。

烤箱上管200摄氏度预热，烤盘内抹油，放入面饼。

烤制10分钟即可。

唐代烧饼曾风靡一时

唐朝时期由于政治、经济、文化等方面，都曾一度达到了世界领先水平。生活在唐朝时期的老百姓，在这种利好趋势的影响之下，也过上了丰衣足食的小康生活。自古以来老百姓最在意的就是饮食，已经可以吃饱穿暖的唐朝人，对饮食文化产生了极为浓厚的兴趣。

要说起唐朝时期的美食，相信三天三夜都说不完。如果在众多美食中选一个，既可以代表常常饮食文化，又可以符合唐朝人饮食习俗的食物，那一定是唐朝人一日三餐，都会将其当做主食的烧饼。

唐朝时的烧饼统称为“胡饼”，如果认真剖析胡饼的构成，可以发现制作胡饼时需要发面。在制作胡饼的过程中会用酥油和面，并且还会在放入胡饼炉之前，还会在胡饼的正面撒上芝麻、胡桃仁。烤制出来的胡饼不仅鲜香酥脆，而且还拥有一股浓郁的酥油香味。