两人份的意面，煮500克就足够了。

意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。

意面的制作步骤如下：

1、准备意面200克、洋葱120克、西红柿120克、青椒120克、猪肉末200克、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、大蒜半个、小葱适量、西红柿酱4小汤勺；

2、备好主材料意大利面；

3、备好西红柿酱；

4、将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调匀备用；

5、备好西红柿、青椒、洋葱和大蒜头；

6、将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用；

7、待水开后，向锅里加点盐和油，放入意大利面；

8、取炒锅，待锅热后倒油，待油热后，先放入洋葱和大蒜；

9、炒出香味后，放入西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用；

10、另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均；

11.然后将前面炒好的蔬菜倒下去；

12.快速翻炒匀；

13.最后将煮好的意大利面倒入锅中，搅拌均匀即可。