开旋转小火锅需要的执照有：

卫生许可证，是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号；消防许可证，规定凡符合国家有关规范，资料齐全，手续完备的场所，申办消防安全许可证时，建筑面积 2000 平方米 以下的三日内办理完毕，建筑面积 2000 平方米以上的五日内办理完毕；环保许可证，是指从事有害或可能有害环境的活动之前，必须向有关管理机关提出申请，经审查批准，发给许可证后方可进行该活动的证件；经营许可证，是法律规定的某些行业必须经过许可，而由主管部门办理的许可经营的证明。