很多爸爸妈妈喜欢吃辣的食物,并且也喜欢把宝宝往这方面培养,这其实是不对的。
酸、辛、麻、辣等刺激性强的食物,对于宝宝娇嫩的胃肠道和口腔、食管黏膜来说是一种劣性刺激。
这些部位黏膜受到不良刺激后,会发生水肿、充血甚至糜烂、出血,个别导致溃疡,反复刺激后可形成慢性炎症,使胃肠道功能下降,消化吸收能力降低、食欲不良。因此,爸爸妈妈应该为宝宝做不加辛辣等刺激性调昧品的食物,保护宝宝胃肠道少受侵犯。爸爸妈妈更不能从小培养宝宝对辛辣食品的偏爱,或以宝宝能吃辣为荣,要知道宝宝吃辣是以牺牲胄肠道的健康为代价的。
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对宝宝的生长发育特别适宜。每100克牛肉所合蛋白质20.2克,脂肪2.3克,碳水化合物1.2克,钙9毫克,磷172毫克,钾284毫克,铁2.8毫克。
与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富合铁质。
牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉的肌肉纤维比较粗糙且不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故宝宝及消化力弱的人不宜多吃。
牛肉不要和栗子一起喂给宝宝。同食会影响宝宝健康,引起呕吐。
牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利于宝宝健康。
清炖牛肉保存营养成分比较好,炖牛肉时不要先加盐和酱油,否则牛肉不易熟烂,待牛肉炖烂后再加盐和酱油调口味。