淮北最出名的小吃种类繁多，具体举例如下：

1、南坪响肚：南坪响肚具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出“咯吱咯吱”的响声， “响肚”因此而得名；

2、双堆面鱼：双堆面鱼是民间非常简朴的传统主食之一，近年来，成为许多食客必点的主食类小吃之一；

3、临涣培乳肉：临涣培乳肉以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐；

4、濉溪酱包瓜：濉溪酱包瓜首创于清朝同治年间，清香可口的酱包瓜瓜芯充填有多种味道鲜美的细菜，诸味俱全，吃起来酱香浓郁，脆嫩爽口，风味独特；

5、、临涣培腐乳：濉溪临涣培腐乳呈棕褐色，皮肉鲜嫩，质地幼细，酱香味浓郁，咸酸味适度，晶莹酥软，软而不腻具有培乳应有的独特味道。