制作方法

1、把青椒和南瓜洗净，青椒去籽，切碎；

2、在切碎的青椒里，放入少量的盐给青椒脱水。把青椒汁倒入一个小碗中备用。在脱了水的青椒中放入少量的植物油搅拌；

3、把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，青椒汁、切碎的南瓜和青椒，再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，朝一个方向搅拌；

4、搅拌均匀后南瓜青椒馅即成。

吃南瓜的好处

1. 改善秋燥症状

吃南瓜，能够为身体提供维生素e和维生素a提高了人们的免疫力和抵抗力，改善了秋燥。

2. 补血和治病

适当的吃南瓜可以让大便变得更加通畅，对于女性来说具有美容养颜的功效。另外南瓜也可以治疗小儿蛔虫病和糖尿病，能够减少患上麻疹的风险。

3. 可以帮助断奶

刚给孩子断奶时可以把南瓜制作成辅食，里面含有的糖分特别容易被消化以及吸收，营养价值很高，可以把南瓜做成汤，煮粥和煮饭都可以。

4、保护胃粘膜、帮助消化。

南瓜当中含有的果胶可以帮助保护我们的胃胶道粘膜，并且还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，胃病患者适当的多吃也低疾病比较有帮助。

5、促进生长发育。

南瓜当中含有的锌元素非常多，适当的吃一些南瓜还可以促进生长发育，所以孩子也非常的适合吃南瓜。

6、防治糖尿病、降低血糖。

南瓜当中含有钴元素比较丰富，可以促进分泌胰岛细胞，对于防止糖尿病，降低血糖都有很好的疗效！糖尿病患者也可以食用。

7、解毒。

因为南瓜内含有果胶，而果胶又有很好的吸附性，能够吸附身体内的一些细菌和病毒，可以起到解毒的作用。