存放时间

10-15天。

冷冻条件下可以很好的抑制细菌的滋生，延长南瓜的保存时间，一般情况下，蒸熟的南瓜置于冰箱冷藏能保存10-15天左右;若是保存的比较好，其保存时间还可以更长。但是保存时间过久，南瓜的口感也会变差，所以建议最好还是尽早食用，食用时，将蒸熟的南瓜置于冰箱冷藏层慢慢解冻即可。

冷冻南瓜注意事项

1、食用冷冻保存的南瓜的时候要注意提前将南瓜放在冷藏室进行解冻，以免在常温下解冻导致细胞液的流逝。

2、吃冷冻南瓜的时候不能解冻之后又放进去冷冻，会在解冻过程中滋生大量的细菌，对保存南瓜不利。

3、冷冻南瓜最好将一顿一顿的量分开保存，方便解冻和食用，也不影响其他的南瓜质量。

4、南瓜冷冻可以保存很长时间，但是营养价值也在降低，因此冷冻南瓜虽然可以保存很长时间，也要将南瓜及时食用完。

5、冷冻的南瓜饼裹一层面是防止南瓜饼之间相互粘合，掰不开的情况。

6、 冷冻的南瓜饼要解冻之后才能炸，要不让中间不容易熟，也容易出现溅水的情况。

7、炸过的南瓜饼一旦水分损失就会出现反生变硬的情况，因此要用保鲜袋包装好，还要裹两层，以免出现水分损失的情况。

储存方式

1、将南瓜洗净，晾干，去除南瓜的表皮；

2、将南瓜切成的适当的大小，就是要用来做菜的大小，块状或者片状；

3、将南瓜块或者南瓜片，单层铺在烤盘或者扁平的容器中，保证南瓜之间的间隙；

4、将摆好的南瓜放入冷冻层，一夜，冻成一块一块的状态；

5、将冻好的南瓜装入保鲜盒之类的容器中，留出一两厘米的缝隙；

6、将保鲜盒盖上，放入冰箱冷冻中冷冻；

保存时间：冷冻状态的南瓜水分都被冻住，因此没有细菌滋生的环境，并且冷冻层的温度很低，不适合细菌滋生，如果前期处理正确，在保证在不失原有风味的情况下长期保存，最长可以长达10个月。